Szegényház

Ettek már élesztőpástétomot? Pont olyan az íze, mint a velőé, csakhogy ez fillérekből megvan.

Fogjanak egy ötdekás élesztőt, morzsolják bele egy tálkába. Keverjenek közé négy kanál otthon darált prézlit, öntsék le annyi langyos tejjel, hogy ellepje és hagyják állni negyed órácskát. Ha a morzsa ügyesen magába szívná a tejet, adhatnak még hozzá, csak vigyázzanak, nehogy híggá legyen.

Dinszteljenek meg egy jó fej felkockázott vereshagymát egy kanálnyi disznózsíron. Adjanak hozzá sót meg törött borsot, keverjék hozzá az élesztős morzsát. Kis lángon kavargatva főzzék készre. Kenyeret lehet enni hozzá.

B vitaminban igen gazdag ételt kapnak. Én is gyakran készítem az uramnak.